Julen 2004 är det Serveras egen matkreatör Milena S Grandi som står för recepten.
- Pressa apelsin och lime i en skål och blanda saften med sockret.
- Fördela rikligt med kardemumma på laxsidan.
- Häll sedan över citrusblandningen.
- Plasta in laxen och låt den stå och dra ca ett dygn i kyl.
