Lammrostbiff

1. Gnid in rostbiffen rikligt med Karl Johansvampsalt, peppar, vitlök och timjan. Låt den ligga i ca 1 timme för att dra in alla smaker.
2. Bryn rostbiffen runt om i smör och olja.
3. Lägg den i en ugnsfast form, ställ in den i ugnen på 85-90 ° .
4. Skär upp steken i tunna skivor.

Potatisgratäng

1. Skala och skär potatisen och löken i skivor. Bryn löken och vitlöken försiktigt i smör så att den inte bränns.
2. Lägg potatis och lök i en gryta. Häll på grädde och låt det koka tills potatisen är nästan mjuk.
3. Smaka av med salt och peppar och Cheddar.
4. Smörj en ugnsfast form. Häll upp potatisen och sätt in den i ugnen på ca 175° till den har fått en gyllenbrun yta.
5. Servera med vårens primörer.