Smaker från hela världen.
Recepten har sina ursprung i olika länder, men ingredienserna har vi kryddat med en eller annan svensk influens.
Kashk va Bademjan passar utmärkt som en förrätt, mellanrätt eller som ett tillbehör. Serveras tillsammans med nybakat bröd.
- Stek auberginen i olja.
- Tillsätt lök, vitlök och gurkmeja.
- Sjud under lock tills auberginen blivit mosig.
- Smaka av med salt och peppar.
- Dekorera med yoghurt, mynta och servera med nybakat bröd.
Skrivet av
