Receptet komponerat och tillagat av Lillemor Edlund, köksmästare på Nytorget Urban Deli.
- Lägg rotselleristavarna på en plåt med krossad vitlök, timjan och en citron skuren i bitar.
- Häll över olivolja, salta och peppra.
- Rosta i ugn på 200° tills sellerin fått fin färg och är genomstekt.
- Strimla baconet och stek det krispigt i panna.
- Vid servering, strö baconet över rotsellerin och toppa med spenaten.
Skrivet av
