Gravad lax

Calvados- & dillgravad Lax

Julbuffé på Tyrol

  1. Snitta skinnet lätt på laxen.
  2. Blanda socker, salt, peppar.
  3. Blanda olja, calvados o äppeljuice . Gnid in blandningen.
  4. Gnid sedan in kryddblandningen, lägg sedan laxen i en plastpåse i kylen i minst 1 dygn, vänd på laxen ett par gånger.
  5. Stänk över lite Pernod vid serveringen.

Conny Rubach Skrivet av

Conny Rubach

Smakfullt Jul 2003

Uppdaterad 07 december 2011 ,

Dela ut sidan

Dela ut en länk till den här sidan:

Skicka en länk med e-post

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

Tidsåtgång: 27 tim

  • 1 kg laxfilé
  • 1,5 dl salt
  • 1,5 dl socker
  • 1 tsk krossad vitpeppar
  • 1 dl äppeljuice
  • 0,5 dl calvados
  • 1 msk matolja

Aktuellt

Fler nyheter

Färsk­varubörsen